经营杂谈:真的有闭着眼就可以赚钱的买卖?
本文摘要:我们在日常日子中,总会听到有人说:“现在做煎饼果子/微商/早点/外卖 特别赚钱,月入五万”;天底下真的有这么邪门闭着眼就可以赚钱的生意吗?假如这种生意有“硬伤”,怎么用运营思维拓展解决?前两天,和有个哥们儿闲谈,俄然来了一句:我发现地铁口卖煎饼

我们在日常日子中,总会听到有人说:“现在做煎饼果子/微商/早点/外卖 特别赚钱,月入五万”;天底下真的有这么邪门闭着眼就可以赚钱的生意吗?假如这种生意有“硬伤”,怎么用运营思维拓展解决?

前两天,和有个哥们儿闲谈,俄然来了一句:我发现地铁口卖煎饼果子的生意真好,每天只做早高峰的生意,人就断不了;一天估计三五千块钱不成问题,一年青松松的几十万。

这种事一般终究越传越邪门,终究就演化成了:我有一个朋友,干XX(你可以代入微商、餐饮、加盟、电商、O2O、区块链、股票等等),每个月能挣好几万。

一、从数据分析来看,每天3000元靠谱吗?

其间假如你具备运营人的基础的数据化思维的话,你大约就能够判断这个事情的靠谱指数有多高了。

营收=客单价*订单量

假如营收以3000元核算,客单价约为6元,那么至少要做500套果子。每套出产时间约为30秒,这意味着500套大约需要15000秒,即4.1小时。

假定从6点开始不间断工作的话,大约需要到10:06分,才干完成3000元的营收。

那这里边有两个难点:

接连4个小时,工作功率不降,不抽烟不喝水不上厕所,这个听起来就很不靠谱啊! 哪一个地铁站能支撑起6点到10点的不间断客流量?估计CBD、中关村、五道口都够呛啊!

所以,只需简略的想一想,你就知道这种说法有多不靠谱了。

二、隐藏在本相背后的黑手

只有稀缺资源赚钱,同质者利润被无限摊薄!

当然,我们假设做煎饼的大妈有幸完成了上面的营收,1天3000元,一月90000元的流水。毛利润为70%即63000元。那么她就可以把所有的钱都装进口袋吗?

这简直是想当然;要知道,摊煎饼这种事,谁都会干。凭什么你能赚这么多钱呢?

原因就是你占有了流量最大的方位,你的摊位的曝光率高,所以你流水才干这么高。

所以,你的生意赚钱的本质核心就是:地段。

这时候候问题来了,假定你是城管大队长、地铁管理公司、XX地头蛇,你知道在这个当地卖煎饼的大妈一月能净赚63000元,你会怎么办?

你一定会找理由把大妈赶走,然后让自己亲戚来干,然后五五分,对吧!

没错,因为你把握了核心资源的分配能力;而卖煎饼的大妈,就属于那种同质者。

比如当有人拉你一同做同享单车创业的时分,你会发现这么简略的商业模式,似乎傻子拍着脑袋拿钱提单车,开发个app就可以上线啊(实践上都有专门做这个程序的公司)。但当你开始投放单车,第二天城管找上门的时分,你就会发现:凭什么小黄车、小桔车都精干,为啥我不精干。(这是我身边的真实例子)

你听到有的淘宝/天猫大店,参加一次聚划算活动出售额就50万,参加一下双11活动出售额就可以做到上千万,于是你寻思着自己怎么也能参加一下。然后你俄然算了一下,买个坑位费,简直就把利润给吃光了;算了算自己就是赚了个辛苦钱,为何?

因为核心的流量资源的分配权利不在你手里。

你听到说找网红、KOL、大众号引荐,直接花点钱就可以带来销量;确实像很多网红、大V、KOL在初期并没无意识到这玩意能给商家带来多少利润,但当这些数据愈来愈通明的时分,网红发现自己把握了核心流量资源,你会发现,报价会变得愈来愈高,但每次做完都会让你心凉一大截。

所以,其实哪有什么闭着眼就赚钱的生意。只不过是风口刚来,第一波人吃到盈利了,当所有人都发现的时分,同质者的利润就被无限趋向于零了。

三、煎饼大妈还有什么方法? 1. 让产品可以批量出产

你看,假设煎饼大妈发现,早高峰只有2个小时,而要在2个小时添加营收,那么提高出产功率,是最靠谱的方法。假定可以替换品类的话,将煎饼果子换成鸡蛋灌饼,你会发现加工的功率就高得了。

再或者,大妈发现其真实摊煎饼的时分,最损耗时间的主要是:煎饼从面糊到成型的时分,煎饼台只能单进程。

所以,添加煎饼台,同时2-3个台同时操作,这样功率提高2-3倍。这意味着2个小时的早高峰,在其它因素不变的状况下,营收可能翻2-3倍。(实践上,曾经还有个功率低下的就是找零钱,但现在手机支付完全解决了这个问题。)

其实,这里边的核心在于:找到要害因素,想方法解决批量化、规范化的问题;在很多行业里,都触及到这个问题。

比如:

中餐的规范化、流程化 活动运营、用户运营的公式、套路 新媒体怎么公式化的起标题 经销商的加盟,管理 更搞笑的还有公式相声 2. 下降流量本钱

假定大妈发现地铁站流量本钱太高,用分出去钱的,除以成交客户量,即每单的获客本钱。比如每天要分红城管大爷1000元,而只卖500张煎饼,那么每一个煎饼的获客本钱就是2元钱。

怎么下降这个获客本钱?

这个案例的模型过于简略,不便利打开评论;我们无妨从其他行业来看。

假如你留心观察,你会发现最近几年,有好多单纯做外卖的店肆收入颇丰。其实究其底子原因,就在于获客本钱下降了。传统的餐饮获客本钱主要就是店肆地段,因此很大一部分利润就被房租给吃掉了,而外卖平台的呈现,让店肆地段变得不再重要了。(当然,现在也有很多利润要被平台吃掉了;但总的来说,还属于在可控规模内)

当所有的软件都在为装置量发愁的时分,有很多盗版的GHOST体系在网上流程,乃至开发出了一键装置版本,集成各种驱动,常用软件,还有官方客服和技能支撑评论群;为何他们会做慈悲呢?

本来,我国将近数十亿台的PC设备,大大都1年装一次体系。装置后会还赠送软件“大礼包”,给你装一堆游戏和软件,而这些软件和游戏,每装置一次,软件厂商要给盗版体系开发人员,付一定的费用;这样的获客本钱,十分低也十分有用。

所以,你就理解了,为何很多手机到你手上会预置很多软件;因为,预装软件是一种获客本钱具有性价比的方式。而当类似于锤子、魅族这类的品牌商,需要考虑到品牌影响的时分,他们就不干这种事了。

下降流量/获客本钱,其实也触及到各行各业:

怎么添加老客回头率,毕竟开发老客的本钱低于新客户 增加黑客是怎么另辟蹊径低本钱引流的 用户约请制,让利给用户,让用户引流(比如拼多多就这么干) 3. 让卖煎饼的玩法更多样化

当然,后边所说这些,只是玩法;但其实不是生意的核心,而是评论一种可能性。当然,其实其它行业,这些玩法根本也是适用的,这个我们详细因事而论:

包月制:换一种对赌的玩法

假定每周22天工作日,每天6元,一个客户每一个月需要在你这儿购买132元,你可以设置一个100元包月卡,每天都可以来吃一个。

这么干有以下优点:

提前预收款:缓解资金压力(当然,实践上这玩意也没啥资金压力); 赌用户不来:客户一周只需5天不来,你就扯皮了。这个概率实践上很大的,你赌赢的可能性很大。 绑定客户:假定用户今天吃煎饼,明天吃隔壁包子;你这样干,可以将用户与店肆进行绑定,客观上也抢上隔壁的生意,这其实也会补偿2的损失。 侵吞用户人们关于消耗自己精力的东西,会有格外深的记忆。当你评论一件事,无论是骂,仍是赞扬,无论是它给你带来夸姣体验,仍是你每天挖空心思与它作斗争,你都会对它留下格外深的印象。当一个包月用户天天琢磨,怎么能在你这儿回本的时分,你知道这对你意味着什么对吧? 替我吃:你的会员没法自己来说,不妨,他能够让他人代吃;你看,这适当于引荐了一个新客户啊!

当然,其实也挺风险的,毕竟你有可能见钱眼开直接跑路,或者你的客户就为了从你这儿回本;每天死磕你。

预定制:让销量可被提前猜测

客户可以提前一天预定,预定的客户不只可以省几毛钱,并且还可以随到随取,当预定客户有特权今后,会带来两种状况:

普通客户认为遭到歧视,于是流失; 普通客户晋级为预定客户。

当所有的客户都变成预定客户之后,你猜怎么着?

你提前一天晚上,就现已收到了第二天的货款,并且清楚的知道第二天的精确销量;就能够进行精准的备货和出产了。

这通常需要加店东的微信,或者进微信群之类的;当然,其实这玩意是双忍剑,玩欠好很容易伤着自己。

社群运营:打造你自己的粉丝群

你可以在煎饼摊画个群二维码,爱吃煎饼的人,我们都可以加入这个微信群;你要知道,每六合铁迟早高峰都是年青的男男女女对吧?

我们其实也是有社交需求的对吧,依据喜好+地舆方位所构成的社群,凝聚力就不用说了吧??

于是你接下来就能够这么玩了:

只需有群员过生日,晒生日蛋糕,第二天早上可避免费领一套煎饼? 每购买5个煎饼,第6个可避免费加个蛋 不守时在群里发红包,征集我们对产品的定见可以有吧?

可干的事真实太多了,你知道这终究会发生什么效果吗?

没错,当你开始做门店的时分,你会有一大批的本地的种子用户, 这比发传单、做H5效果可要强多了。

详细玩法,我们继续接着琢磨吧!

 

本文由 @大麦 原创发布于人人都是产品主管,未经答应,禁止转载。

题图来自网络。


文章写的太精彩,太专业了,拓展了我的思路,懂得了其间的套路,其实可以触类旁通,小到个别,大到独角兽公司,乃至国家,都是类似的盈利思路,另外在中国还有一点很重要,14亿人,风口上的他们吃了太多人口盈利。作者是个很用心的人,重视了你。????


你的算法:基础数据有问题:均匀探一个煎饼,完成所有动作,抹面糊、煎熟,萨芝麻,抹酱加生菜,包装交给,大约均匀在2分钟左右。


有个bug,价格核算
客单价约为6元。nonono,坐标成都,二环路西一段路口,煎饼果子15元一个。
有天早上听到有个人去问价,说怎么这么贵,老板说:有鸡蛋有油条啊!问话人遂掏钱买了。
不可思议一线城市价格。


人人都是产品主管(woshipm)是以产品主管、运营为核心的学习、交流、分享平台,集媒体、培训、社群为一体,全方位效劳产品人和运营人,建立9年举行在线讲座500+期,线下分享会300+场,产品主管大会、运营大会20+场,掩盖北上广深杭成都等15个城市,内行业有较高的影响力和知名度。平台集合了众多BAT美团京东滴滴360小米网易等知名互联网公司产品总监和运营总监,他们在这里与你一同生长。